> Affiner par branche
La crise et la baisse du pouvoir d’achat touchent directement les restaurateurs. Depuis le début de l’année, le nombre de repas servis dans les restaurants serait en baisse de 15% selon les professionnels.
Le secteur de l’hôtellerie doit faire face à une pénurie de candidats. Par conséquent, ils n’hésitent plus à recruter des cadres issus d’autres secteurs.
Les salaires dans la restauration et l’hôtellerie sont très variables car ils dépendent du standing de l’établissement. Voici quelques exemples :
On manque de professionnels dans toutes les branches du secteur de l’hôtellerie-restauration : cuisiniers, réceptionnistes, gouvernantes, femmes de chambres, barmans, serveurs…
Le secteur de l’hôtellerie, café, restauration (CHRD), occupe plus de 800 000 personnes à l’année et pratiquement le double en saison touristique. Les effectifs ont par ailleurs augmenté de plus de 30 % depuis 1997.
Avec un chiffre d’affaires d’environ 53 milliards d’euros, le secteur prouve son dynamisme, et pourtant, il n’a pas la cote auprès
