Les métiers de l’artisanat sont regroupés en quatre grandes familles : l’alimentation, le bâtiment, la production et les services, et bien sûr, les métiers d’art. Du côté des effectifs, les chiffres parlent d’eux-mêmes : 40 % des entreprises artisanales sont dans le secteur du bâtiment, 11 % dans l’alimentation et 49 % dans les services (ambulanciers, taxis, coiffeurs, couturiers, employés des services funéraires…).

Création d’œuvres ou restauration du patrimoine, on dénombre plus de 200 métiers d’art. Deux filières recrutent de façon importante : le bâtiment (tailleurs de pierre, sculpteurs, graveurs, marbriers…) et l’ameublement (menuisiers, ébénistes, vernisseurs, tapissiers, doreurs…).

Nos commerçants de quartier ont aussi du pain sur la planche. Charcutiers, boulangers, bouchers… Les métiers de bouche manquent de bras. Plus de la moitié des effectifs sont des boulangers et un tiers des bouchers. Ces professions favorisent la formation par l’apprentissage.

Magali Morel

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