« Je veux rappeler que l’engagement des restaurateurs en contrepartie de la baisse de TVA à 5,5% est aussi un engagement en termes de nombre d’emplois. L’emploi ne doit pas être le parent pauvre de la TVA à 5,5% » a déclaré hier Laurent Wauquiez, le secrétaire d’Etat à l’Emploi.

Selon des chiffres publiés mercredi par l’Insee, la baisse de TVA a entraîné une baisse des prix de 1,3% dans les restaurants en juillet par rapport à juin, et de 0,7% dans les cafés.

Mais qu’en est il de la création d’emploi ?

« Il y a un engagement de la part des restaurateurs de 20.000 apprentis supplémentaires et de 20.000 embauches », a-t-il rappelé Laurent Wauquiez.

En contrepartie de la baisse de la TVA, les représentants de la restauration s’étaient engagés à une baisse des prix qui doit atteindre 11,8% sur une série de produits dans la restauration traditionnelle et à la création de 40.000 emplois en deux ans.

Ces engagements ont été pris dans le cadre d’un « contrat d’avenir » entre l’Etat et les représentants du secteur, qui prévoit par ailleurs une hausse des rémunérations.

Alors, en cette période de crise, bonne ou mauvaise idée cette baisse de la tva ?

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