Mensuels ou hebdomadaires : les professionnels de la restauration ont l’embarras du choix pour suivre l’actualité de leur secteur.

• « La Cuisine Collective »
Fondé en 1987, ce magazine mensuel s’adresse à tous les professionnels de la restauration collective : gérants, intendants, chefs de cuisine, grossistes, industriels… Diffusé à 30 000 exemplaires, « La Cuisine Collective » revient sur les dernières tendances en matière d’équipement et s’intéresse à l’un des plus grands enjeux de la restauration collective : la sécurité sanitaire des aliments. Le magazine, disponible sur abonnement, compte environ 18 000 lecteurs.

• « L’hôtellerie Restauration »
Ce journal hebdomadaire, qui s’adresse aux propriétaires de restaurants, hôtels et cafés, fait figure de référence dans les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie. Ses rubriques sont variées : hygiène, équipements et nouvelles technologies, juridique et social, gestion et marketing, emploi, recettes… Disponible en kiosque et sur abonnement, ce journal est également visible sur Internet où est proposée une myriade d’offres d’emploi.

• « NéoRestauration »
Ce magazine mensuel aux graphismes contemporains est un outil de veille pour les professionnels de la restauration indépendante, collective et commerciale. Il propose des articles sur les tendances de la restauration en France comme à l’étranger ainsi qu’une rubrique « Solutions » qui permet au lecteur d’enrichir sa pratique quotidienne en termes de produits, de savoir-faire, d’équipement et de management. Il est disponible sur abonnement et en partie sur Internet.

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