Pour l'un de nos client, boulangerie traditionnelle située sur Annecy, nous recherchons un(e) boulanger(e).
Vous serez en charge de la préparation du pain, du pétrin, des viennoiseries artisanales, et de la cuisson.
Horaires de 5h à 13h.
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• Fabrique, prépare ou transforme à partir de matières premières des produits destinés à la vente, dans le respect des recettes, des méthodes et des critères de qualité définis par l'entreprise, le métier et la réglementation, en veillant à la qualité et à la maîtrise des coûts de fabrication.
• Equilibre sa production en fonction du flux client et de la fraîcheur du produit.
• Assure la mise...
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Sous la responsabilité de votre responsable de site, vous produisez une gamme complète de pains traditionnels et spéciaux selon des recettes élaborées par des professionnels passionnés par votre métier. Vous travaillez en équipe avec le personnel de vente et votre encadrement autour d'objectifs communs et motivants.
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- Fabrique, prépare ou transforme à partir de matiére premieres tous nos pains, viennoiseries...
- Equilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur
- Gérer les plannings de fabrication et de vente
- Assurer les contrôles qualité, la mise en place des étalages
- Préparer les commandes clients
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Véritable artisan, le boulanger prépare les produits destinés à la vente en veillant à :
- préparer et fabriquer les différents produits (pains, viennoiseries, pâtisseries, etc.) en tenant compte du flux clients et des contraintes de fraîcheur ;
- assurer les contrôles qualité des produits conformément aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ;
- effectuer l'inventaire journalier...
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