Adjoint de direction H/F
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Offres d’emploi
Mission principale :
Au quotidien avec l’équipe, Il développe l’activité du restaurant et participe à la réalisation des objectifs économiques et commerciaux. De plus, Il seconde le directeur dans la gestion commerciale, économique, administrative et managériale de l’établissement.
Activités :
Sous la responsabilité du Directeur, il intervient dans les domaines suivants :
Technique :
Il assure la sécurité des biens et des personnes
Il veille à la propreté du restaurant de façon permanente (locaux, abords, matériels, WC, sociaux).
Gestion :
Il participe à l'atteinte des objectifs du restaurant.
Commercial :
Il accueille le client et reste à l’écoute jusqu’à son départ.
Il stimule la vente en formant et motivant le personnel.
Il reste toujours présent(e) activement en salle pendant le service.
Humain :
Il veille au respect des règles et des standards de gestion du personnel dans l'entreprise.
Il participe à la formation du personnel.
Qualités nécessaires :
- Homme de terrain
- Bon relationnel
- Esprit de service
- Travail en équipe
- Dynamisme
- Capacité d’écoute
Principaux diplômes et niveaux de formation :
BAC et Bac+2 de type BTS hôtellerie-restauration. Comme tous les métiers d’encadrement impliquant à la fois des compétences de gestion et de management, une expérience terrain est demandée. On peut également accéder à ce poste avec un niveau CAP/BEP restauration après plusieurs années d’expérience en restauration.
Chez DEL ARTE :
Aux côtés du Directeur de Restaurant, l’Adjoint de Direction intervient au quotidien dans la gestion et la tenue du restaurant (hygiène, accueil, service client, gestion du personnel …). En qualité de membre de l’encadrement, il conforte l’image du restaurant et de l’enseigne auprès de la clientèle. Il participe activement à la vie de son restaurant et à la montée en compétences des collaborateurs (recrutement, formation, …). Durant les services, son rôle est déterminant, auprès de l’équipe de salle, qu’il anime et entraîne par sa propre implication. Poste par nature évolutif, l’Adjoint de Direction progresse dans l’expertise de son métier d’encadrement et de la gestion d’un centre de profit.
Offres de Formation
Responsable d unite de restauration collective (h/f)
Manager de restaurant
La méthodologie repose sur l'accompagnement individuel et en groupe assuré par des tuteurs et formateurs en experts métier. L'Académie du tourisme vous propose de...
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Vidéo Adjoint de direction H/F
Pauline - Adjointe de Direction Del Arte
« C’est important d’avoir un bon relationnel à la fois vis-à-vis de son équipe (…) mais également par rapport aux clients … » « Il y a une grosse part de terrain et aussi une part de gestion et j’aime cet équilibre. »
