CUISINIERS - URGENT - (H/F)

Description du poste :

RECRUTE Cuisinier pour travail de produits frais, haute prestation, bonnes connaissances culinaires, pour restaurant 400 cvts. Travail en équipe.

Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et la chaîne du froid (HACCP)

Exécuter des préparations de base pour certains plats.
Laver, peler et couper les fruits et les légumes.
Nettoyer, couper et hacher les viandes et les poissons.
Peser et préparer les ingrédients.
Evaluer la qualité des produits de base,
Evaluer les quantités nécessaires,
Surveiller la cuisson des plats. Monter les assiettes selon les normes et les directives communiquées.
Distribuer les fournitures et les plateaux d'aliments, s'il y a lieu.
Placer les restes dans des contenants et ranger les aliments pour la conservation.
Nettoyer les postes de travail, les armoires et les accessoires.
Voir à la propreté des lieux et de l'équipement utilisé.
Recevoir et entreposer des produits de cuisine.

Description de l'entreprise :

ASTERIM, société de placement et de travail temporaire, recrute pour son client, une société de restauration possédant son premier restaurant d'entreprise haut de gamme en France.

Profil recherché :

recrute personne très dynamique, avec grande volonté d'apprendre et d'évoluer dans son métier.

Doté de grandes connaissances culinaires, vous êtes issu d'une formation hôtellière et justifiez d'une expérience significative.

Plus qu'un simple cuisinier vous avez un tempérament de gagnant et souhaitez offrir les meilleures prestations possible aux clients.

Organiser rationnellement son travail,
Discerner les saveurs et arômes,
Faire preuve de créativité,
Savoir travailler sous pression.

Informations complémentaires :

Vous possédez vos couteaux, tenue.

Formations en rapport à cette offre d'emploi :

• Planifier son temps
• Apprenez l'anglais : Enfin une Méthode simple et efficace!