Emploi CHEF DES CUISINES, CDI, Lyon (69)

Rattaché au Responsable d'exploitation des cafétérias des magasins de Lyon Bron et La Part Dieu (7500 couverts/semaine), vous supervisez l'organisation, la fabrication et la qualité des prestations culinaires des 2 cafétérias. Vos principales missions consistent à : -Manager les équipes de cuisine (12 collaborateurs) -Garantir la production culinaire : vous élaborez des fiches recettes et couts et veillez à la bonne exécution de la production. -Gérer les matières premières et les approvisionnements : vous définissez les besoins en approvisionnement et passez les commandes en fonction du stock. -Assurer le contrôle qualité et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : vous ...

Vous travaillez dans 1 établissement type brasserie traditionnelle lyonnaise et vous serez en charge de la cuisine, de la brigade, de la carte, des commandes et de l'économat Lieu de travail : 69 - Lyon 6e arrondissement CDD. Expérience exigée de 5 ans. Formation niv. 5 (CAP, BEP) cuisine exigée Salaire indicatif mensuel 2 500 euros (16 398,93 f) selon profil

Vous travaillez dans 1 établissement type brasserie traditionnelle lyonnaise et vous serez en charge de la cuisine, de la brigade, de la carte, des commandes et de l'économat Lieu de travail : 69 - Lyon 6e arrondissement CDD. Expérience exigée de 5 ans. Formation niv. 5 (CAP, BEP) cuisine exigée Salaire indicatif mensuel 2 500 euros (16 398,93 f) selon profil