Intermarche - Chef Boucher H/F - Groupement Mousquetaires

Le Groupement Les Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants !

Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.

Prêt.e à faire la différence ? Rejoignez-nous !FICHE DE POSTE

Transformation :
- Met en place, réalise et suit l'application des techniques de préparation/ transformation de la viande.
- Selon les objectifs définis par sa direction, transmet les consignes et le planning de production concernant le désossage, la préparation, la coupe et l'emballage à son équipe.
- Prend en compte les litiges clients et propose une solution à sa hiérarchie.
- Propose à sa hiérarchie des animations et les planifie après accord de celle-ci.
- Participe à la réalisation des objectifs de son rayon définis par la direction. Constate les écarts et propose des actions à mener pour les rectifier, puis les met en oeuvre et les suit.
- Chiffre les engagements promotionnels.
- Valide et/ou passe les commandes et traite avec les fournisseurs référencés et vérifie et/ou fait vérifier les livraisons et suit les litiges fournisseurs (bons de non-conformité...).
- Maîtrise les stocks suivant les objectifs définis.
- Gère les consommables de son rayon.
- Propose des suppressions et créations d'articles à la direction.
- Met en place la comptabilité matière et en assure le suivi.
- Organise et contrôle les inventaires.

Dynamique commerciale :
- Est chargé(e) de : la mise en place et du suivi de l'affichage produits obligatoire (origine, allergènes...) et en terme de publicité sur le lieu de vente (PLV)/ information sur le lieu de vente (ILV). ü du suivi des planches de marchandisages et de la théâtralisation des produits, ü de la mise en place des prix de vente dans le respect de la politique tarifaire du point de vente, en prenant en compte le suivi des prix cadencier et prospectus.
- Respecte et fait respecter l'assortiment en fonction de la saisonnalité.
- S'assure de la rotation des produits entre la réserve, les chambres froides et le rayon. Veille au rangement.
- Réalise des relevés prix concurrents, établit un constat et mène les actions correctives validées par sa hiérarchie.
- Est responsable du bon tarage des balances et de la cohérence des prix entre balances, caisses et affiches/ étiquettes prix.

Management :
- Contribue au maintien d'un bon climat social et à la réalisation d'un travail de qualité, informe la direction de toute difficulté rencontrée.
- Organise, suit et contrôle le travail de l'équipe afin d'assurer le meilleur service client. Effectue les mises au point nécessaires. Propose des sanctions disciplinaires en cas de manquements constatés.
- Elabore et suit les plannings d'heures et de congés de son équipe pour atteindre les objectifs définis et dans le cadre de la réglementation en vigueur. Les communique à sa hiérarchie pour validation.
- Anime son équipe : intègre les nouveaux collaborateurs, organise des réunions d'information, de motivation et de formation, prépare et réalise l'évaluation de son équipe, identifie les besoins en formation, en échange avec sa direction.
- Assure une permanence dans le PDV, par roulement, dans le respect des dispositions conventionnelles en matière de durée du travail.

Hygiène/ Qualité/ Sécurité
- Se tient au courant de l'évolution de la législation dans l'ensemble des domaines relevant de sa compétence. Met en conformité le PDV suite à ces évolutions après en avoir référé à sa direction et en informe ses collaborateurs.
- Respecte et fait respecter les règles d'hygiène et qualité (ex : effectue le retrait des produits concernés notamment par les dates limites de consommation (D.L.C) et les dates de durabilité minimale (D.D.M) ; met en place la traçabilité...).
- Respecte et fait respecter les règles de sécurité : libre-accès des allées, port des équipements de protection individuelle, veille au bon fonctionnement des outils et du matériel de son secteur...
- Respecte et fait respecter la réglementation en matière d'affichage, d'étiquetage, d'informations clients, de prix et de publicité mensongère.

Chez Intermarché, l'audace et l'envie d'entreprendre sont un véritable état d'esprit. Vous avez envie de vous investir et d'évoluer au sein d'une équipe de passionnés et qui saura reconnaître votre talent ? Grâce à vos qualités relationnelles, et commerçant dans l'âme, vous savez créer avec vos clients des liens de confiance et de proximité pour toujours leur apporter conseils et valeur ajoutée. Titulaire au minimum d'un CAP spécialisé boucherie et 5 ans d'expérience sur un poste similaire, vous aimez faire plaisir et valoriser des produits qui vous tiennent à coeur et fédérer votre équipe.

Nos parcours de développement des compétences vous aideront à évoluer rapidement.
Exercez votre passion et engagez-vous à nos côtés au sein d'une équipe humaine et conviviale !