Second de Cuisine H/F - La Côte et l'Arête

Bonne nouvelle, nous sommes situés à 5mn de 2 salles de sport.
Alors à vos baskets !
Envie d'acheter une nouvelle voiture, un nouveau frigo ou bien encore de récupérer vos courses chez Auchan? La zone commerciale Gramont est située à 1km de notre restaurant.
A vous de vous balader au gré de la zone, où vous pourrez dépenser les chèques cadeaux KADEOS qui vous auront été offerts et des avantages shoppés sur notre site du comité d'entreprise.

Alors à vous de jouer :))On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane. Aujourd'hui, on cherche un SECOND DE CUISINE (H/F) pour notre restau. C'est quoi un second de cuisine ? Comme Iznogoud, c'est celui qui rêve de devenir calife à la place de calife. Y arriver a-t-il un jour ? En tout cas, en l'absence du chef, c'est lui qui mène la barque. Avec 150 couverts à envoyer et 6 personnes à manager, on va pas te mentir, ça va secouer un peu. Ton rôle sera d'aider le chef de cuisine à organiser et manager les équipes et à concocter des petits plats de folie pour nos clients. Si l'expérience est impérative, on veut aussi que tu aies la passion dans le sang. Malgré tout, il faudra que tu aies déjà entendu vaguement parler de chaleur tournante, de court-bouillon, de maturation (et même de ciseau à défriser le persil). Pourquoi rejoindre notre grande (et funky) family ? Parce que ce sera l'occaz de relever un nouveau challenge dans une entreprise à taille humaine Chez nous, tu pourras aussi gravir les échelons avec une mobilité interne sur ta région et même partout en France. C'est simple, si tu es motivé et que tu travailles comme un chef, on fera tout pour te garder près de nous

Vous assisterez le chef de cuisine et serez capable de le remplacer en son absence.

Doté(e) d'une expérience de plusieurs années, vous connaissez parfaitement tous les postes d'une cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels vous vous êtes formé(e) avant d'exercer les responsabilités de Second.

Vous assisterez le chef dans ses diverses tâches : l'élaboration des menus, la réception et le contrôle des approvisionnements, le respect des normes d'hygiène, l'encadrement de l'équipe cuisine, la gestion administrative. Amené(e) à remplacer le chef lors de ses absences, vous prendrez en charge l'ensemble du management de la cuisine.

Vous disposez d'excellentes capacités relationnelles et managériales. Vous êtes en mesure de motiver votre équipe afin d'exploiter le meilleur de vos collaborateurs.

Durée hebdomadaire du travail : 39 heures - Vous bénéficierez de 2.5 jours de repos par semaine

Salaire horaire brut : 2250 Euros nets/mois

Nous favorisons l'embauche des personnes en situations de handicap ayant une RQTH.