- une Assistant-Assistante Manager de Salle H/F - Hippopotamus

Nous recherchons, pour notre établissement Hippopotamus de Montauban, un(e) assistant-assistante manager de salle, 3ème de salle, sous la responsabilité du manager de salle en 2nd et du manager de salle en titre

Vos missions seront :
- Jouer un rôle d'interface entre les serveurs (ses) et le manager de salle en 2nd et du manager de salle
- Travailler en binôme avec le second manager de salle sous la responsabilité du Responsable de Salle
- Suppléer le responsable de salle en son absence
- Accueillir, installer et veiller à la satisfaction client
- Contrôler la fluidité et la qualité de la prise de commande et du service
- Être en charge de l'intégration et de la formation des chefs de rang /serveurs / apprenti
- Participer à la gestion administrative du personnel
- Faire appliquer et contrôler les procédures d'ouverture et de fermeture de l'établissement
- Être responsable du respect des normes et procédures HACCP et de l'enlèvement des fonds

Vos qualités : fiable, dynamique, disponible, aisance relationnell, adaptabilité, rigueur, autonome
maîtrise des normes HACCP, capacité à manager une équipe de 4 personnes
Expérience réussie dans un poste d'encadrement, idéalement acquise en restauration à thème

Experience : 1 An(s)

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Effectuer le service des plats à table, Nettoyer une salle de réception

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle