Pizzaïolo - Pizzaïola H/F - Restaurant San Remo

Restaurant/pizzeria stéphanois d'une cinquantaine de couverts par service recherche 1 pizzaiolo H/F

Au sein d'une équipe de 5 personnes, vos missions seront principalement :
- Préparation des pâtes et ingrédients,
- Préparation des pizzas et cuisson

Restaurant ouvert 7 jours sur 7, midi et soir.
2j de repos par semaine.

Experience : 1 An(s) - sur même poste

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de pétrissage manuel, Utilisation de four à bois, Techniques de conservation des aliments, Modes de cuisson des aliments, Fiches techniques de cuisine, Techniques de panification/fermentation, Techniques de mise en forme des disques de pizzas, Techniques de tournage de pâte à crêpe, Préparer des repas, Entretenir un outil ou matériel, Étaler une pâte à crêpe, Former une pâte à pizza, Réaliser une garniture alimentaire, Cuire une pizza au four, Réserver une pâte, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Conditionner des produits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle