Chef de Partie en Pâtisserie H/F - Diamond Solutions

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !Description du poste

L'Hôtel La Pinède Plage****, établissement haut de gamme en bord de mer, recrute un(e) Chef de Partie en Pâtisserie pour rejoindre son équipe cuisine dès la fin avril.

Passionné(e) par l'univers sucré, vous participez à la création et à la réalisation des desserts en veillant à maintenir un haut niveau d'exigence et de qualité. Vous évoluez dans un cadre prestigieux et contribuez à offrir une expérience gastronomique mémorable à la clientèle.

Missions principales
- Élaborer et réaliser les desserts et entremets dans le respect des fiches techniques.
- Assurer la mise en place et la préparation des différentes pâtisseries.
- Superviser et encadrer les commis de pâtisserie.
- Veiller à la qualité et à la régularité des créations sucrées.
- Gérer les stocks de produits et les commandes en lien avec le Chef Pâtissier.
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché
- Expérience confirmée en pâtisserie, idéalement en hôtellerie ou restauration haut de gamme.
- Maîtrise des techniques de pâtisserie et sens aigu de l'esthétique.
- Créativité, rigueur et capacité à travailler sous pression.
- Esprit d'équipe et excellente organisation.

- Expérience préalable en gestion de stocks ou en tant que magasinier.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Rigueur, organisation et sens du détail.
- Bonne condition physique (manipulation de charges).
- Permis B obligatoire (déplacements nécessaires).