Cuisinier - Cuisinière H/F - le Galet Bleu

Hotel de 11 chambres, et restaurant de 30 couverts à 80 couverts par service selon saison, et ouvert à l'année.
Etablissement repris récemment et ayant une dynamique de développement local interessante : carte courte avec produits locaux, et petite équipe de jeunes passionnés, ayant à coeur de partager leur vison du service avec les clients.
Poste à saisir sans attendre...Missions :
- Préparer, cuire les viandes, préparation des fruits de mer, poissons
- Éplucher et cuisiner légumes
- Préparer desserts pâtissiers ou à base de fruits frais
- Veiller à la qualité de la production

Connaissance des normes HACCP et réglementation en vigueur.

Horaire en coupure- 2 jours de repos consécutifs selon planning.

Nous recherchons une personne rigoureuse, disciplinée, efficace, avec une bonne rapidité d'exécution.

Experience : 3 An(s)

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Éplucher des légumes et des fruits

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.