Chef de Cuisine H/F - le Provencal

Véritable Chef d'Orchestre de la cuisine, il/elle coordonne, dirige et supervise l'ensemble de l'activité de la cuisine.
Doté.e d'une expérience de plusieurs années, il/elle connait tous les métiers de la cuisine.

TâcheS PRINCIPALES A ACCOMPLIR

Gérer le fonctionnement de la cuisine de la Brasserie.
Elaboration des plats et des menus en collaboration avec les chefs de l'hôtel le Provençal et les équipes
Préparation des plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité

QUALITÉS REQUISES

- Présentation/tenue irréprochable
- A l'écoute de sa brigade et des équipes de salle
- Capacité de management
- Bon.ne gestionnaire
- Expérience requise en tant que chef ou sous-chef de cuisine F/H
- Créativité
- Rigueur (qualité / process)
- Gestion de conflits
- Très bon contact client
- Leadership

- Nourri.e sauf les jours de repos
- Repos hebdomadaire : 2 jours, horaire saisonnalisé 42h/semaine
- Salaire brut mensuel : 3100€
- Période d'essai : à définir
- Mutuelle d'entreprise HCR obligatoire

Experience : 5 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire