Chef de Projet R&D avec Bonnes Connaissances des Levains H/F - Maison Menissez

Au sein de notre service Recherche & Développement, vous accompagnez la mise au point de nouveaux produits et process sous la responsabilité du Directeur R&D.

Vous réalisez des essais pour les projets de développement jusqu'à la phase de transfert industrie et vos missions principales sont :

- Collaborer avec le Directeur R&D lors des développements de nouveaux produits et de nouveaux process (de la conception au lancement),
- Suivre/améliorer/innover notre gamme de levains,
- Concevoir et réaliser des maquettes produits,
- Proposer un plan d'actions, évaluer les besoins et ressources nécessaires à la réalisation des projets (organisation, planning, appuis métiers, matériel.),
- Définir, organiser et réaliser les essais en laboratoires internes et externes ; analyser les résultats et établir les comptes-rendus,
- Collaborer avec différents services internes (Production, Qualité, Maintenance, Développement Pack, Marketing.),
- Participer à l'industrialisation par des essais sur ligne de production jusqu'à l'obtention des objectifs fixés,
- Participation active aux audits clients / certifications,
- Effectuer une veille (produit, technologies, concurrence,.) et proposer des idées d'amélioration.

Votre profil :
- Diplôme d'Ingénieur ou équivalent en Agroalimentaire, avec une spécialisation produit ou/et process,
- Expérience de 3 ans minimum demandée en Industrie agro-alimentaire (idéalement dans le domaine de la boulangerie),
- Compétences en microbiologie alimentaire appréciées,
- Maîtrise des outils informatiques (Office) et à l'aise avec les logiciels informatiques,
- Travail en équipe et excellent relationnel,
- Goût prononcé pour les projets terrain,
- Force de proposition,
- Anglais courant parlé et écrit indispensable.

Vous êtes organisé(e) et méthodique (planification, rédaction de protocoles.), tout en ayant un esprit de curiosité. Votre capacité à anticiper, à prioriser et à prendre du recul seront les atouts nécessaires pour réussir à ce poste.

Experience : 5 An(s)

Compétences : Concevoir et gérer un projet, Déterminer des axes d'évolution technologiques, Identifier les contraintes d'un projet, Maîtrise de l'anglais

Langues : Anglais exigé

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.