Chef de Rang Paillote Bambou Saison 2025 H/F - la Paillote Bambou

Au sein d'une plage privée, vous serez en charge de la salle. Vos missions seront :

- Dresser, mettre en place et contrôler la partie du point de vente dont il a la charge,
- Participation à l'activité quotidienne du service.
- Conseiller les hôtes et s'assure de sa satisfaction et de ses attentes : Accueil chaleureux.
- Connaissance parfaite des différentes cartes (Restaurant, terrasse, plage, bar).
- Connaissance des produits des cartes pour pouvoir les mettre en valeur auprès de notre clientèle, et pour être en mesure de répondre aux questions.
- Participer à l'optimisation du chiffre d'affaires du point de vente,
- Assurer un service de qualité pour promouvoir la cuisine du Chef et faire vivre une expérience inoubliable aux clients
- Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des mets et boissons,
- Assurer le débarrassage et le redressage,
- Présenter la facture et encaisser selon les procédures.
- Il s'assurera à ce que toutes les informations clients soient transmises au Maitre d'hôtel.
- Vérification de la mise en place de son rang après attribution de celui-ci.
- Réaliser les tâches de nettoyages selon les procédures,
- Superviser le personnel dont il a la charge,
- Entretien et respect des locaux et du matériel.
- Participer aux inventaires,
- Participer à la gestion de la cave,
- Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité

Plusieurs postes à pourvoir - Horaires en continu.
Contrat saisonnier, de fin avril à septembre, poste non logé.
Lieu de travail mal desservi par les transports en commun

Experience : 2 An(s) - ou 2 saisons sur même poste

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Effectuer le service des plats à table, Réaliser un service en salle, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, La Paillote Bambou

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.