Chef de Partie H/F - L'escale

Au sein d'un établissement dynamique et en soutien du chef de l'établissement, vous intervenez sur :

- Les préparations culinaires
- Le dressage des plats tout au long du service.
- La mise en place

Les horaires peuvent être flexibles et modulables.
Actuellement l'établissement réalise une moyenne d'une vingtaine de couverts et a pour ambition de parvenir à doubler ce nombre. Votre enthousiasme et votre capacité à relever les défis seront des atouts primordiaux.

La connaissance de la pâtisserie serait un plus.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.