Chef Cuisinier H/F - Barbarossa

Rejoignez le Barbarossa !

Dans ce rôle passionnant, vos principales missions incluront l'execution d'une carte avec la possibilite de proposer votre pate en symbiose avec l'identité de Barbarossa, garantissant une expérience exceptionnelle à chaque visite. Vous dirigerez notre brigade de cuisine avec aisance, coordination et un souci constant du détail afin de maintenir l'excellence opérationnelle. La gestion des stocks sera sous votre responsabilité : vous veillerez à approvisionner nos cuisines en produits frais tout en respectant notre politique de durabilité.
nous sommes un restaurant saisonnier, vous commencez la saison a 2 pour etre en haute saison debut juin a un brigade de 6, 7 en fonction du profil

Vous superviserez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir des standards incomparables., vous contribuerez à la réputation du Barbarossa. L'optimisation des coûts tout en maximisant les saveurs fera également partie intégrante de vos objectifs.

Pour chaque service, vous assurerez la formation continue ainsi que le développement professionnel des membres de l'équipe. Vous collaborerez étroitement avec les équipes en salle afin d'assurer une harmonie parfaite entre cuisine et service client.

Le candidat idéal devra disposer des compétences suivantes :

- Expérience avérée en tant que chef cuisinier dans un environnement saisonnier
- Maîtrise des techniques culinaires ainsi qu'un palet affûté pour créer des compositions savoureuses
- Capacité démontrée à inspirer et diriger une équipe diverse
- Connaissance approfondie des réglementations sur l'hygiène alimentaire
- Sensibilité accrue envers les tendances culinaires actuelles ainsi que leur adaptabilité locale
- Solides compétences organisationnelles et capacité éprouvée à gérer efficacement plusieurs tâches simultanément
- Capacité analytique aiguisée pour gérer budgets et inventaires minutieusement
- Excellente communication interpersonnelle rallongée par un esprit collaboratif naturel

Tentez votre chance vous aurez l'occasion de travailler les pieds dans l'eau