Apprenti Boulanger H/F - Soc Expl Boulangerie Patisserie Dorffe

Vous avez pour objectif de vous former au métier de boulanger par le biais d'un contrat en alternance.
Vous préparerez le CAP boulanger.

Vos missions :
- Fabriquer l'ensemble des variétés de pains proposés par l'enseigne.
- Cuisson
- Participer à la gestion des approvisionnements.
- Garantir la qualité, la régularité et la sécurité alimentaire au quotidien.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie