Caviste H/F - Les Grands Chais de France

Le Groupe Les Grands Chais de France, Groupe international leader dans le domaine des vins et spiritueux et 1er exportateur français avec plus d'un milliard d'Euros de chiffre d'affaires et 3 000 collaborateurs, est présent dans toutes les régions viticoles de France et commercialise ses produits dans plus de 170 pays à travers le mondeSous la supervision du Chef de cave, vous aurez les missions suivantes :

1) Participer aux vinifications

2) Effectuer les divers travaux de cuverie
- Réaliser les pompages, les assemblages, les soutirages, le ouillage des cuves
- Réaliser les travaux de filtration
- Réaliser le traitement oenologique / collage sur les vins (bentonite, colle, sulfitage...)
- Charger et décharger les citernes en suivant les procédures en place

3) Respecter le plan de sanitation et de nettoyage

4) Réaliser les travaux de maintenance de base en cuverie
- Entretenir le matériel (pompes, raccord, joint de porte...)
- Remplacer ou réparer les pièces ou matériel défectueux

5) Contribuer à la qualité et à la traçabilité

6) Mettre en pratique les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Ce poste est accessible à partir d'une formation de niveau V dans le domaine agricole (CAPA, BEPA) à III (BTSA, DUT).