Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Nausicaa

Le Nausicaa est une brasserie située sur la rade de Port-Navalo avec une vue imprenable sur l'entrée du Golfe du Morbihan. Nous travaillons uniquement des produits frais et de saison. Équipe jeune et dynamique. En pleine saison on tourne autour d'une moyenne de 100 couverts par service. 2 jours de repos par semaineNotre restaurant recherche sa/son futur(e) CHEFFE / CHEF DE CUISINE pour débuter en AVRIL 2025 -

Entreprise : bar-brasserie au bord de l'eau
Cuisine traditionnelle en développement, carte simple, produits frais et de saison
Services jusqu'à 120 couverts en pleine saison
Équipe dynamique & solidaire

Notre devise : qualité et convivialité

Missions :
- Gestion des stocks et des commandes
- Relation avec les différents fournisseurs
- Respecter les normes d'hygiène et le HACCP
Toujours en équipe : rangement des livraisons, mise en place, envoi au chaud ou au froid, maintien du rangement et de la propreté de la cuisine

Profil / Qualités recherchées :
5 ans d'expérience minimum sur un poste similaire
Réactivité, prise d'initiative, solidarité, ponctualité, goût pour la gastronomie
Caractère souple et social indispensable

Poste :
CDD saisonnier de avril à début novembre
43h/semaine - 2 jours de repos hebdomadaire
Rémunération : 3000€ net - heures supplémentaires payées
Hébergement : appartement 2 pièces vue mer à 2 pas du restaurant

Experience : 5 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Développer des techniques de restauration innovantes

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.