Chef de Partie H/F - Bistro Tokyo

Dans le cadre de notre développement, notre société recherche un chef de partie H/F.

Vous aurez entre autre, à effectuer les tâches suivantes :
- Préparer son poste de travail (poste et outils)
- Recevoir les consignes et recommandations du chef : préparation, découpe des légumes, des viande, des poissons.
- Préparation des commandes et vérifications des marchandises nécessaires à la production avec le Chef
- Réalisation des cuissons des viandes...
- Nettoyage de son poste de travail et de la cuisine en général.

Profil :
Dynamique et motivé(e).

Candidat ayant si possible une première expérience en cuisine japonaise d'au moins 1 an.

Débutant fortement motivé accepté, vous serez former en interne par le Chef à la réalisation des sushis, des ramens afin d'acquérir une autonomie en cas de surcroit de travail.

Poste ouvert également à tout candidat(e) ayant une expérience en cuisine traditionnelle et souhaitant acquérir des compétences en cuisine japonaise.

Horaires : Deux services par jour du mardi au samedi, les coupures sont entre 14h30 et 17h30.
2 jours de repos consécutifs (dimanche, lundi) ainsi qu'une soirée à convenir (sauf vendredi et samedi soir).

Panier repas et mutuelle.

Experience : 12 Mois

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.