2 Cuisiniers - Ères H/F - L'imprevu

Notre restaurant de cuisine traditionnelle recherche 2 cuisiniers H/F, l'un en CDI l'autre en CDD de 6 mois.

Sous la responsabilité du chef, vous :
- Préparez les plats à la carte à partir de produits frais et de saison
- Proposez des recettes
- Réceptionnez les produits, les contrôlez et les stockez et participez aux commandes et achats
- Aidez à l'entretien de la cuisine et des équipements, et éventuellement à la plonge

Vous travaillez aux 2 services du mardi au samedi (restaurant fermé les dimanche et lundi) en coupure, en 35h ou 39h au choix.

Postes à pourvoir de suite

Experience : 2 An(s)

Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Conditionner des produits

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.