Chef de Partie Confirmé H/F - Trinque Fougasse Ouest

Le Restaurant Trinque Fougasse, établissement à Saint-Jean de Védas, recherche un Chef de Partie confirmé ou un Second de Cuisine avec une solide expérience en brasserie.

Missions :
Préparation et dressage des plats en respectant les standards de qualité du restaurant.
Gestion de votre station de travail et maintien de l'organisation en cuisine.
Supervision et formation de l'équipe de cuisine, tout en garantissant la qualité et la cohésion de l'équipe.
Suivi de la gestion des stocks et des commandes de marchandises.
Application des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Profil recherché :
Vous avez une expérience confirmée en tant que chef de partie ou second de cuisine, idéalement dans un environnement de brasserie.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez de réelles compétences en management.
La gestion des stocks et des coûts est un domaine dans lequel vous excellez.
Un excellent esprit d'équipe et une passion pour la cuisine sont essentiels.

Conditions :
Salaire : à débattre en fonction de l'expérience et des qualifications.
Contrat en 39h ou 44h
Poste à pourvoir immédiatement.

Experience : 4 An(s)

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.