Chef de Partie H/F - Ruby Solutions

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.Un de nos restaurants partenaires, reconnu pour sa cuisine bistronomique raffinée, recrute un Chef de Partie Chaud (H/F) en CDI.

En tant que Chef de Partie Chaud, vous serez en charge de la préparation et de la réalisation des plats chauds, dans le respect des standards de qualité de l'établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et l'ensemble de l'équipe pour garantir une expérience gastronomique mémorable à la clientèle.

Missions principales
- Préparer et cuisiner les plats chauds en respectant les fiches techniques et les standards de qualité.
- Assurer le bon déroulement du service dans votre partie.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les stocks et participer aux commandes en collaboration avec le Chef de Cuisine.
- Contribuer à la formation et à l'encadrement des commis de cuisine.
- Être force de proposition pour l'élaboration de nouveaux plats.

- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, idéalement dans un établissement bistronomique.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires.
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
- Rigueur, organisation et créativité.
- Bonne résistance au stress et capacité d'adaptation.