Responsable Opérationnel Restauration - Manager Adjoint H/F - Start & Jobs

START&JOBS est une entreprise située à 57 000 METZ en pleine expansion. Notre société est professionnelle, innovante, et notre objectif est d'attirer les nouveaux talents.- Gérer les opérations quotidiennes : Superviser le service en salle et en cuisine pour garantir une expérience client optimale.
- Manager et encadrer l'équipe : Former, motiver et organiser le travail des employés pour assurer un bon fonctionnement du restaurant.
- Optimiser la rentabilité : Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, coûts, marges) et mettre en place des actions correctives.
- Assurer la qualité et le respect des normes : Veiller à l'hygiène, à la sécurité alimentaire et au respect des procédures internes.
- Gérer les stocks et les approvisionnements : Commander les produits, éviter les ruptures et limiter les pertes pour une gestion efficace.

- Expérience en restauration : Minimum 3 à 5 ans en tant qu'adjoint ou responsable dans un restaurant, fast-food ou brasserie.
- Compétences en management : Capacité à encadrer une équipe, gérer les plannings et assurer une bonne dynamique de travail.
- Sens de l'organisation et de la gestion : Maîtrise des coûts, gestion des stocks et suivi des performances financières.
- Excellente relation client : Sens du service, gestion des réclamations et fidélisation de la clientèle.
- Résistance au stress et réactivité : Capable de gérer des périodes de rush, résoudre les imprévus et s'adapter rapidement aux besoins du restaurant.