Sommelier Polyvalent - Chef de Rang H/F - GAMIN

Nous sommes ouverts du lundi au vendredi, fermé le samedi et dimanche. En coupure.

Nous cherchons une personne motivée, souriante, avec l'envie de faire plaisir et d'apprendre.

Nous avons besoin de quelqu'un avec des connaissances et un intérêt pour les vins nature.

Nous avons besoin de polyvalence pendant les services.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, Définir des besoins en approvisionnement, Gérer une cave à vins, Réaliser la gestion des commandes (passation, suivi, réception), Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)

Langues : Anglais souhaité

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.