Pizzaiolos . H/F - les Anges

POSTE A POURVOIR DE SUITE JUSQU'A FIN AOUT
Rejoignez notre brasserie traditionnelle avec une vue incroyable, ouverte du mercredi
au dimanche soir, midi et soir, recherche des professionnels passionnés pour rejoindre
notre équipe.
Missions principales :
- Élaborer une carte traditionnelle avec des produits frais et locaux.
- Superviser et organiser les activités en cuisine.
- Gérer le stress et les services (+ 400 couverts en pleine saison).
- Gérer les plannings, encadrer, et former l'équipe, commis, apprentie.
- Gérer les stocks et minimiser le gaspillage.
- Établir des fiches techniques et gérer les fluctuations de coûts.
- Respecter les normes d'hygiène HACCP et garantir une qualité constante.
Profil recherché :

- Créativité culinaire et rigueur.
- Capacité à travailler en équipe.
- Leadership et gestion du stress.
Et comme tous nos managers, charismatique avec un sourire ultra brite
Avantages :
Logement possible, cadre de travail exceptionnel.
Nous offrons :
- Un cadre de travail convivial dans une brasserie à taille humaine.
- Un four au bois et un soutien à votre progression professionnelle.
- Un rythme équilibré : fermeture le lundi et mardi hors saison.
mise en place de la semaine de 4 jours hors saison.
- Rémunération attractive selon profil, expérience,
- Intéressement sur le volume de Pizza annuel.
- Temps de travail de 40 h répartie sur l'année

Experience : 6 Mois - sur poste identique

Compétences : Techniques de tournage de pâte à crêpe, Réaliser une garniture alimentaire, Cuire une pizza au four, Former une pâte à pizza

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle