Cuisinier - Cuisinière H/F - Hotel Opal'oriental

Au sein d'un hôtel de 13 chambres, vous préparez des plats traditionnels de cuisine orientale en utilisant des ingrédients frais et de qualité supérieure, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous avez une bonne connaissance des différentes techniques de cuisson pour créer des plats savoureux et authentiques.

Responsabilités :
Préparation des ingrédients nécessaires pour les plats orientaux
Opérer les ustensiles de cuisine tels que les couteaux, les poêles, les casseroles, etc.
Assurer la sécurité alimentaire en travaillant avec des produits frais et propres
Préparation des recettes authentiques orientales avec les bonnes techniques culinaires
Gérer efficacement les temps de cuisson et les portions de repas
Maintenir l'hygiène et la propreté de la cuisine et des équipements de cuisine
Informer le personnel et le gérant au besoin sur les approvisionnements en ingrédients et les demandes de commande
Élaboration de nouveaux plats orientaux pour la carte du restaurant

Exigences :

Excellentes compétences en cuisine orientale
Capacité à gérer une cuisine professionnelle
Expérience préalable en cuisine orientale
Capacité à travailler sous pression
Flexibilité horaire pour travailler les soirs et week-ends
Capacité à travailler en équipe
Connaissance des règles d'hygiène alimentaire
Créativité pour proposer des plats innovants

Vous travaillez de 10 heures à 14 heures et de 18 heures à 22 heures.

2 jours de congés à définir avec l'employeur dans la semaine.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire