Agent d'Entretien et de Restauration - Pont Sainte Maxence H/F - Fonction publique Territoriale

Agent d'entretien et de restauration

Mission :
Participer aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et à l'entretien des locaux

Activités et tâches principales :
Assistance à la production de préparations culinaires
- Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des pratiques d'hygiène
- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
Participer à l'assistance et à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine
- Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir
- Participer à l'accueil des enfants : déshabillage, passage aux toilettes et lavage des mains
- Participer au service des repas et aider les plus jeunes enfants à prendre leur repas
Entretenir les locaux et le matériel de la cantine
- Ranger, laver le réfectoire et la cuisine
- Nettoyer la vaisselle, les ustensiles, le matériel de cantine
- Effectuer l'entretien complet des locaux de l'école

Savoirs :
Connaissance des règles d'hygiène, des risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité
Connaissance des techniques de base de la psychologie et de la pédagogie en rapport avec les enfants
Connaissance des techniques de service en salle

Savoir faire :
Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants
Maîtriser les techniques culinaires
Organiser son temps
Travailler en équipe
Gestes de premiers secours

Savoir être :
Patient, rigoureux, méthodique
Goût du travail avec les enfants
Vigilant, attentif et réactif