Cuisinière - Cuisinier à la Crs 04 H/F - Ministère de l’Intérieur
- Lagny-sur-Marne - 77
- Fonctionnaire
- Ministère de l’Intérieur
Les missions du poste
Groupe RIFSEEP : Groupe 1
Vos activités principales :
Élaborer et préparer les repas à résidence et en déplacement pour les personnels de la structure dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d'hygiène et de sécurité.
Gérer les approvisionnements et les équipements
Entretenir et nettoyer les matériaux, les locaux et installations mis à disposition de l'agent
Organiser le travail en équipe, encadrer une équipe.
Votre environnement professionnel :
Activités du service :
Assurer la subsistance des fonctionnaires de l'unité.
Composition et effectifs du service :
Le service est composé de 26 fonctionnaires dont un major, chef de la synergie Mess/Foyer, un contrôleur des services techniques, adjoint au chef de la synergie, 3 gardiens de la paix et une adjointe principale des services techniques dans l'équipe de la gérance, 3 ouvriers-cuisiniers, 1 adjoint technique spécialité cuisinier et 16 adjoints techniques.
Liaisons hiérarchiques :
Le major, chef synergie Mess / Foyer
Liaisons fonctionnelles :
Le commandant d'unité.
Le profil recherché
Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques :
Connaître l'environnement professionnel : niveau pratique /à acquérir
Connaitre les techniques culinaires et du service : niveau maîtrise / à acquérir
Utilisation & entretien des locaux : niveau maîtrise /requis
Gestion des stocks : niveau pratique / à acquérir
Savoir-faire :
Savoir travailler en équipe : niveau maîtrise / requis
Savoir s'organiser : niveau maîtrise / requis
Savoir appliquer la réglementation : niveau maîtrise /requis
Savoir manager : niveau pratique / requis
Savoir-être :
Savoir s'adapter : niveau pratique / requis
Savoir accueillir : niveau pratique /requis
Savoir communiquer : niveau pratique / requis
Savoir s'exprimer oralement : niveau pratique /requis
Vos perspectives :
Évolution statutaire
Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum
Emploi fonctionnel(codification RMFP pour publication) :
intervention technique et logistique
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat
Code fiche de l'emploi type1 (RMFP) : ERLOG022 : Cuisinière / Cuisinier
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d'acte dans D2)
Logistique et technique opérationnelle
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page\_mgmrh/Referentiel\_des\_emplois\_version\_2011\_modifiee\_12\_fevrier\_2015\_copie.pdf
Code fiche de l'emploi type1 (REMI) : LOG014A : Agent de restauration - d'intendance
Date limite de candidature : 31/12/2025