Agent de Restauration - Crs 58 H/F - Ministère de l’Intérieur

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :
- Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.
- Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.
- Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.
- Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.
- Activités annexes ponctuelles :
- Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.

Votre environnement professionnel :

Activités du service
- Assistance à l'Ouvrier Cuisinier, chef de cuisine
- Elaboration de deux repas quotidiens à résidence ou en déplacement
- Confection de repas chaud sur place / chaud à emporter / froid
- Prise en compte de l'équipement de restauration mis à disposition dans le cantonnement
- Prise en subsistance complète de la CRS, de plusieurs CRS
- Renfort équipe de restauration extérieure à la CRS, lors de réceptions officielles
- Gestion des approvisionnements
- Assurer l'entretien des locaux et matériels professionnels

Composition et effectifs du service
5 CEA gérants - 1 OC gérant - 1 ATP1 / APST2 gérante - 3 OC - 3 ATP1 spécialité cuisine - 2 ATP1 - 8 ATP2 - 9 AT - 1 AT PACTE

Liaisons hiérarchiques
Le chef de la synergie ou son adjoint.

Liaisons fonctionnelles
Le chef de la synergie ou son adjoint.

Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel - niveau pratique

Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation - niveau pratique
Savoir s'organiser - niveau pratique
Savoir travailler en équipe - niveau pratique

Savoir-être
Savoir s'adapter - niveau pratique
Savoir accueillir - niveau pratique
Savoir s'exprimer - niveau initié
Savoir communiquer - niveau initié

Vos perspectives :
Evolution statutaire

Durée attendue sur le poste :
Minimum 2 ans