Responsable Gestion des Stocks H/F - Ministère des armées. Liberté, égalité, fraternité.

Le ministère des armées, composé de trois grands subordonnés (Secrétariat général pour l'administration, Etat-major des armées, Direction générale de l'armement) a pour mission de préparer et mettre en oeuvre la politique de défense militaire. La diversité des métiers du ministère (plus de 3 000) permet de développer votre parcours de carrière.

Le groupement de soutien de la base de Défense (GSBdD) de Lyon Valence La Valbonne est un organisme interarmées du Service du Commissariat des Armées qui assure des missions d'administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétences. Il est constitué de 4 divisions et de 4 pôles.

Sous l'autorité du gérant restauration et en relation avec le chef de cuisine ainsi que le cercle, le responsable des stocks est chargé de la réception des marchandises et de leur stockage de manière à détenir en permanence et en quantité suffisante, l'ensemble des produits nécessaires au fonctionnement des activités restauration et loisirs du cercle de la base de défense / succursale SABATIER.
Assurer l'encadrement du personnel chargé de la gestion des stocks et approvisionnements. Gérer et planifier l'activité de son équipe ;
Réaliser toutes les opérations de réception, de contrôle des marchandises, de vérification et d'enregistrement dans le logiciel dédié. Centraliser les bulletins de réception ;
Effectuer le stockage des marchandises en conformité avec les règles de conservation des produits ;
Assurer le retour au fournisseur des éléments défectueux ou non conformes à la commande ;
Garantir l'intégrité des stocks en organisant et en participant à des inventaires hebdomadaires des magasins ;
Participer et superviser les flux entrées-sorties du mess unique et de la cuisine satellite ;
Participer à l'élaboration des commandes, denrées jetables ;
Appliquer les règles HACCP (DLC, DLUO) et les faire appliquer aux magasiniers, rédaction des fiches de non-conformité interne (FNCI).
Participer au suivi comptable des matériels des magasins.

Une expérience professionnelle dans le domaine restauration/ stockage des denrées serait un plus.