Commis de Cuisine H/F - Fonction publique Hospitalière

Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes :

Maîtriser les techniques de production culinaire,
Optimiser l'utilisation des produits, matériels et équipements divers,
Distribuer les repas, faire le service,
Elaborer et dresser des préparations culinaires,
Préparation du poste buffet,
Contrôler l'application des règles, procédures, normes et standards, ainsi que la conformité et de la qualité des produits,
S'assurer du respect des dates limites et de la rotation des produits,
Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies,
Contrôle et suivi de la propreté des locaux,
Réalisation de la plonge.

PROFIL SOUHAITE

Diplôme de Niveau CAP : CAP cuisine, CAPproduction et service en restauration

Formation HACCP indispensable

Connaissance des publics en situation de handicap serait un plus