Inspecteur en Abattoir de Boucherie H/F - Fonction publique de l'État
- Auch - 32
- Fonctionnaire
- Fonction publique de l'État
Les missions du poste
Basé à Auch, l'agent assurera, au sein de l'équipe'' Service Vétérinaire d'Inspection (SVI), la mission d'inspection sur chaîne de l'abattoir de boucherie de Auch (en hygiène alimentaire, protection animale et biosécurité).
Il assurera également avec le reste de l'équipe les missions de certification des denrées alimentaires.
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Sous la responsabilité ou la surveillance du vétérinaire officiel (VO) :
- Assurer l'inspection post mortem des carcasses et assiste le VO en IAM à l'abattoir de boucherie de Auch ;
- Réaliser, conditionner et transmettre les prélèvements officiels selon les instructions définies ;
- Réaliser des contrôles documentaires ou physiques de l'abattoir de Auch
- Instruire et mettre à jour les dossiers administratifs : dossiers d'agrément etc.
- Proposer de décisions administratives et des suites pénales (rédaction de procès verbaux) ;
- Mettre à jour les bases de données métier (SIGAL, RESYTAL, SI2A, SORA ALERTE, EXPADON 2) et toutes les applications et tableaux internes à la DDETSPP32 ;
- Participe aux réunions internes à la DDETSPP et réunions externes relatives au fonctionnement de l'abattoir de Auch
Domaine(s) d'expertise : abattoir et découpe en boucherie
Une première expérience dans un établissement agro-alimentaire, notamment abattoir de boucherie ou de volaille serait un plus.
CHAMP RELATIONNEL :
Cheffe de service et adjoints SSA, vétérinaire officiel, direction, autres services de la DDETSPP, préfecture, SRL, laboratoires, ARS, parquet, services de police et de gendarmerie professionnels, collectivités et autres administrations déconcentrées etc.
Le profil recherché
SAVOIRS :
- Compétences techniques et réglementaires : microbiologie, santé publique vétérinaire
- Connaissance des produits et process de fabrication
- Connaissances réglementaires : bonnes connaissances juridiques et connaissances actualisées de la réglementation
- Connaissance des outils bureautiques (Word,...etc) et métier (RESYTAL...etc)
SAVOIR-FAIRE :
Maîtriser la méthodologie du contrôle et de l'inspection
Faire preuve de réactivité et adaptabilité
Etre autonome et organisé
Savoir s'informer et mettre à jour ses connaissances
Savoir se positionner vis-à-vis de l'administré lors des contrôles