Apprenti Mc Traiteur H/F - Rousselet Traiteur
- Trélazé - 49
- Alternance
- Rousselet Traiteur
Les missions du poste
En tant qu'apprenti(e) en laboratoire, vous préparez une MC traiteur (en 1 an).
Vous apprendrez à éplucher les légumes, effectuer la plonge, aider à la préparation en cuisine (produits traiteurs).
Vous réalisez la fabrication de certains produits (crudités ou pâtisserie salée).
Vous rangez les produits de la boutique le soir.
Vous procédez au conditionnement sous vide des aliments.
Vous nettoyez votre zone de travail, matériel et équipement.
Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous travaillez avec le patron qui forme tous les ans des apprentis.
La prise de poste est possible dès juillet pour sécuriser votre projet de formation pour septembre et votre projet de formation.
Le CFA se trouve à Joué les Tours (37)
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté - titulaire CAP charcutier
Compétences : Types de produits de charcuterie, Types de produits traiteurs, Éplucher des légumes et des fruits, Réaliser le fumage d'une viande, Réaliser la salaison d'une viande, Préparer des plats culinaires, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Conditionner des produits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Organiser, aménager un espace de vente
Qualification : Manoeuvre
Secteur d'activité : Charcuterie