Vétérinaire Officiel en Abattoir - Villeneuve-Sur-Lot Quotité de Travail 20% H/F - Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt

Vétérinaire officiel abattoir(10%) : Préserver la qualité des viandes et mettre en sécurité le consommateur en effectuant les surveillances et les contrôles réglementaires.
Vétérinaire officiel certificateur (5%) : Garantir la certification des animaux, des denrées alimentaires, de l'alimentation animale et des sous produits (environ 2000 certificats exports et 900 en UE)
Gestionnaire de crise (5%) : garantir l'opérationnalité de la gestion des alertes toute nature

Description des missions :

Vétérinaire officiel abattoir
- Organisation et encadrement de l'équipe du service vétérinaire d'inspection (4 à 5 agents) et deux vétérinaires praticiens (0,4ETP)
- Inspection de l'établissement et de son fonctionnement
- Inspection Produit : Inspections ante-mortem (et post-mortem (abats et carcasses, traçabilité,
Saisies). Supervision des agents, supervision des découpes sanitaires
- Suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire : Surveillance du respect des procédures en place et des bonnes pratiques d'hygiène. Vérification des résultats des autocontrôles effectués par l'exploitant
Vétérinaire officiel certification
Encadrement fonctionnel des agents en charge de la certification (4 agents) et garantir les procédures de certification
Gestionnaire de crise
Garantir l'opérationnalité des procédures de gestion, mise en place d'exercices/retex, plan interne de formation

Champ relationnel :

Poste sous l'autorité du Chef de service SQSA et du chef de service SPAE
Relations hiérarchiques en interne
Relations fonctionnelles avec les agents de la DDETSPP
Direction et personnel de l'abattoir
Professionnels amont et aval de la filière viande
Opérateurs économiques
Préfecture notamment SIDPC

Diplôme vétérinaire exigé