Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Clairegil

Restaurant Bistronomique quartier des halles à Tours recherche :
Chef de cuisine inventif et dynamique pour intégrer une équipe enthousiaste de 3 personnes dont 2 en cuisine.

Votre mission sera de :
- Créer votre carte et en assurer la production dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de rentabilité.
- Manager vos équipiers avec bienveillance.
- Veiller au bon entretien de votre matériel.

En nous rejoignant vous trouverez un projet ambitieux tout en respectant votre vie de famille.

Repos fixes les dimanche+lundi. Horaires variables (coupure/journée continue).

Profil recherché : chef de partie ou second de cuisine avec 4 ans d'expérience ou chef de cuisine avec 2 ans d'expérience minimum.

Prise de poste immédiate.

Experience : 3 An(s)

Compétences : Cuisine des spécialités régionales françaises, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Connaissance de notmes HACCP

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.