Boulanger - Boulangère H/F - Emile Parisse

BOULANGERIE ARTISANALE
6 SalariésLa boulangerie Emile Parisse recherche un boulanger.

Vous serez chargé(e) d'effectuer les travaux de production et de cuisson des pains ainsi qu'occasionnellement, la confection de la viennoiserie.

Travail sur 5 jours avec samedi, dimanche et lundi travaillés, 2 jours de repos/semaine consécutifs.

Profil : CAP boulanger exigé

Après un an d'ancienneté, vous bénéficierez d'une prime de fin d'année.
Salaire selon compétences et évolutif.

Le poste est à pourvoir en Avril.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Utilisation de matériel de nettoyage, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Caractéristiques des farines levure, additifs, Calcul de quantité, Conversion d'unités de mesure, Techniques de pétrissage manuel, Types de produits boulangers, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.