Boulanger H/F - Brioches Fonteneau

Chaque histoire commence par une rencontre. La nôtre est issue de celle de Gilles et Marie Jo Fonteneau avec la boulangerie de Chavagnes en Paillers rachetée en 1977. Un amour de la boulangerie qui au fil des années s'est développé autour de la brioche et de la gâche vendéenne. 40 ans plus tard, c'est Christine et Mathieu, soeur et frère, qui perpétuent la tradition familiale et locale. 40 000 000 de brioches sont vendues chaque année en respectant notre engagement : perpétuer un savoir-faire et produire des produits de qualité et respectueux de tous.Bienvenue chez Lily Toques

Lily Toques ZAE Moulin Ferchault 85200 FONTENAY LE COMTE - est une PME spécialisée dans la fabrication de produits traiteur et apéritifs salés. Nous bénéficions d'un véritable savoir-faire boulanger et culinaire. Adeptes du «fait-maison» nous fabriquons nous même notre pain et cuisinons toutes nos garnitures. Nos ingrédients sont rigoureusement sélectionnés pour offrir à nos clients et consommateurs des produits savoureux et de qualité, garantis sans huile de palme.

Les missions du poste

Dans le cadre de notre développement, nous avons besoin de vous pour satisfaire les papilles du plus grand nombre.

Au poste pétrin, vous devrez approvisionner les matières premières, les peser et les incorporer selon la recette établie et lancer les pétrins. Vous devrez gérez les aléas, si besoin en alertant votre chef d'équipe qui pourra vous apporter le support nécessaire.

Vous effectuerez tous les contrôles et remplirez les documents nécessaires pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire des produits.

Tout cela dans un atelier à taille humaine où l'entraide est de mise.

Une formation de boulanger/ pâtissier est un plus mais pas obligatoire. Dans tous les cas pour ce poste, vous bénéficierez d'une formation de 4 semaines en doublon afin d'être à l'aise lorsque vous prendrez le poste en autonomie

Le profil recherché

Idéalement de formation en Boulangerie Pâtisserie
Connaître les normes HACCP

Les Raisons de nous rejoindre
- Paniers repas + prime d'habillage
- Mutuelle & prévoyance
- CSE
- Moment d'échange privilégié avec la direction