Boulanger H/F - UNION

La Boulangerie Ornetti recherche un(e) Boulanger (H/F)

Dans une boulangerie jeune et dynamique vos missions seront :

Préparation et pétrissage des pâtes : Préparation des différents types de pâtes (à pain, à viennoiseries, à pâtisseries) selon les recettes et les procédés de fabrication.
Cuisson des produits : Maîtrise des différentes techniques de cuisson (four, friture, etc.) et des températures de cuisson adaptées à chaque type de produit.
Suivi de la fermentation : Surveillance et contrôle des temps de repos et de fermentation des pâtes.
Façonnage des produits : Façonnage manuel ou mécanique des produits (pain, baguettes, croissants, pâtisseries, etc.) avant la cuisson.
Gestion des stocks : Gestion des approvisionnements en matières premières et contrôle de la qualité des ingrédients.
Nettoyage et entretien : Nettoyage des outils et des équipements de travail, respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Profil recherché :

Passionné(e) par la boulangerie : Avec une expérience avérée dans la fabrication de produits de boulangerie.
Minutieux(se) et rigoureux(se) : Respect des recettes et des procédures de fabrication.
Bon relationnel : Capacité à travailler en équipe.

Horaires : 1 jours de repos dans la semaine - Horaires à définir avec l'employeur

Rejoignez-nous pour fabriquer des produits de qualité et ravir nos clients au quotidien !

Experience : 2 An(s) - SUR POSTE SIMILAIRE

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie