Cuisinier 39H H/F - Mercure Montpellier Centre Comedie

Le poste de Chef de parti H/F est le moteur de la cuisine. Il permet de :
- Assister l'équipe de cuisine dans la préparation des plats et des ingrédients
- S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Organisation de la cuisine :
- Mettre en place les postes de travail en veillant à la propreté et à l'organisation des équipements et des ustensiles.
- Nettoyer et entretenir les équipements et les surfaces de travail après chaque service.

Réalisations culinaires :
- Préparer les ingrédients et les plats selon les fiches techniques établies
- Réaliser les préparations culinaires,
- Suivre les consignes du chef cuisinier et second de cuisine pour garantir le respect des normes de qualité et de présentation des plats.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer une bonne coordination des activités.
- Être force de proposition

De manière transverse
- Être en appui des autres départements de l'établissement en fonction de l'activité afin de fluidifier le service et satisfaire le client

CDD de 4 mois (possibilité de prolongation du contrat)

Experience : 2 An(s) - en tant que cuisinier

Compétences : Dresser des plats pour le service

Langues : Français souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.