Commis - Commise de Salle H/F - Le Manoir de la Mortière

Ce poste vous offre l'opportunité de travailler dans un lieu unique aux Sables d'Olonne.
Nous recherchons un (e) commis de salle motivé(e) et enthousiaste par le monde de la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique.
Le (la) commis de salle :
est en contact direct avec les chefs de rang et les gérants
s'assure de la préparation du service en salle
observe la manière dont les choses se déroulent
intervient au gré des besoins de l'établissement
assure l'accueil des clients et l'accompagnement à table
participe à garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu
application des instructions reçues de manière rapide et efficace
Responsabilités

Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
Mise en place des salles selon les procédures de l'établissement
(nettoyer les locaux et le matériel)
Dresse les tables, les débarrasse et les redresser
Mise en place des consoles de service
Accompagner la mise en place de la cave et du bar
Apporte les cartes aux clients
Assure le service des boissons et des mets entre la cuisine et la salle
Respect des normes d'hygiène
Comptage du linge et entretien

Profil recherché

Vous avez le goût du service, ce qui vous rend passionné (e)
Jovial (e)
Respectueux(se) (envers les clients, vos collègues et votre hiérarchie)
Connaissance et curiosité à l'égard des produits utilisés
Consciencieux(se)
Présentation impeccable
Responsable
Courageux(se)
Coopératif (ve)
Volontaire

Une expérience professionnelle de 1 an dans le domaine de la restauration est souhaitée
Le sens du contact et la volonté sont primordiaux.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Bac Pro commercialisation et services en restauration, BP Arts du service et commercialisation en restauration, CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria), Communication avec la cuisine, Nettoyage des espaces de restauration, Accueillir le client et l'installer, Effectuer le service des plats à table, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Garantir la satisfaction du client, Maintenir une communication claire et professionnelle, Participer à un inventaire, Proposer des produits additionnels, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, S'exprimer avec politesse et courtoisie

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.