Second de Cuisine Autonome H/F - Indiana Cafe

Cherche un second de cuisine autonome pour un restaurant de cuisine tex-mex et amérindien,le poste est évolutif.
Le management d'une équipe, la gestion/achat des stocks, la mise en place des plannings, la réception de marchandise, le respecter des procédures HACCP, font partie de votre activité, bien évidement l'aspect "cuisinier" également.
Vous gérez une équipe de 4 à 5 personnes.
Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche, 2 jours de repos à définir, horaire en coupure...
Vous maitrisez Excel pour la partie gestion de commande et la mise en place du planning

Experience : 3 An(s) - en cuisine

Compétences : Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Animer, coordonner une équipe, Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité, execl

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.