Chef de Partie H/F - Restaurant le Maupertu

Le restaurant "LE MAUPERTU " recherche son futur chef de partie (H/F).

Vos missions :
- Contrôler et ranger les marchandises de son poste
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de son poste
- Organiser et contrôler le travail des commis et apprentis de cuisine
- Veiller à offrir aux clients des produits de qualité

Profil :
- Polyvalent(e) dans les tâches culinaires
- Excellente connaissances des produits et de l'utilisation des équipements en cuisine
- Capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe
- Connaissances et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Rigoureux(se), organisé(e), créatif(ve), aimer le travail en équipe, résistant(e) au stress et aux fortes cadences de travail

Travail le samedi et dimanche midi, jour férie. Fermé le mercredi. Travail en coupures.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.