Charcutier-Traiteur Production H/F - Boucherie/ Charcuterie/ Traiteur VIABIF

Boucherie - charcuterie - traiteurNous recherchons un (e) charcutier (ère)- traiteur (euse) expérimenté (e) pour la fabrication de nos produits artisanaux, dans le respect des traditions et de la qualité. Poste à pourvoir en CDD évolutif
- 35H travail uniquement le matin
- Votre mission sera la préparation et fabrication de produits de charcuterie artisanale (pâté, terrines, ttc...), élaborer des plats cuisinés traditionnels (plats du jour, spécialité, etc.), maîtriser des techniques de transformation des viandes et des produits finis.
- Être rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration des produits existants.
- Expérience significative (minimum 2 ans) en production de charcuterie-traiteur
- Maîtrise des techniques de fabrication traditionnelles
- Connaissance approfondie des produits de charcuterie et de traiteur
- Rigueur, organisation et souci du détail avec une capacité à travailler en équipe

Experience : 2 An(s) - sur le poste de charcutier(e)

Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Réaliser la salaison d'une viande, Réaliser le fumage d'une viande

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.