Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Hotel la Potiniere

Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour diriger et inspirer notre équipe, en apportant sa créativité, son savoir-faire, et son leadership à notre projet.

Poste à pourvoir jusque fin octobre.

Vous serez en charge :
- Élaborer les menus et les cartes en collaboration avec le directeur de restauration
- Gérer l'achat des ingrédients en veillant à la qualité et à la gestion des coûts
- Superviser et former les membres de l'équipe de cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Innover et proposer de nouvelles recettes
- Gérer les stocks et les commandes de la cuisine

Compétences et qualités requises :
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que chef
- Fortes compétences en gestion et en leadership
- Créativité et passion pour la gastronomie
- Bonne connaissance des normes d'hygiène
- Capacité à travailler sous pression
- Excellente communication et esprit d'équipe

Vous travaillez sur des services en coupures le midi et le soir ainsi que le week-end.

Qualités de l'emploi :
- Un cadre exceptionnel : Travailler dans un restaurant de plage, face à la Méditerranée, avec une clientèle locale et internationale.
- Un projet inspirant : Participer à l'évolution et à la reconnaissance d'un établissement ambitieux.
- Une équipe engagée : Une ambiance de travail chaleureuse et motivante.
- Des perspectives : Des perspectives d'évolution sont envisageable en fin de saison

Experience : 5 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.