BTS en Alternance Tourier H/F - le Fournil des Arenes

La boulangerie "Le fournil des arènes" c'est une boulangerie, pâtisserie, viennoiserie et sandwicherie artisanale.

Forte de plusieurs années d'expérience, notre boulangerie-pâtisserie met tout son savoir-faire à votre service afin de ravir vos papilles de gourmands.

Nous vous proposons une cuisson continue de 06h00 à 20h30 afin de vous apporter du pain chaud tout au long de la journée.

Venez nous rendre visite.Nous recherchons un pâtissier tourier H/F passionné pour rejoindre notre équipe dans le cadre d'un contrat de professionnalisation. Vous serez formé aux techniques spécifiques de la pâtisserie tourière, tout en apportant votre créativité et savoir-faire à notre laboratoire.

Missions :
Réaliser les pâtes (feuilletées, sablées, brisées, etc.) et les viennoiseries
Elaborer des produits de pâtisserie traditionnels et innovants
Respecter les fiches techniques établies tout en garantissant une qualité constante
Assurer le maintien de la propreté et l'entretien des équipements
Travailler en équipe pour optimiser la production et le fonctionnement quotidien

Profil :
Vous avez un solide intérêt pour la pâtisserie et souhaitez approfondir vos compétences en tourage
Motivé(e), sérieux(se) et désireux(se) d'apprendre dans un environnement professionnel exigeant
Capable de travailler en équipe, polyvalent(e) et doté(e) d'un sens de l'organisation

Conditions :
Type de contrat : Contrat de professionnalisation
Durée : 12 à 24 mois en fonction du profil et des compétences à acquérir
Rémunération : Selon profil et législation en vigueur

Nous offrons :
Une formation continue et une intégration dynamique au sein de notre laboratoire
L'opportunité de développer vos compétences dans un environnement stimulant
Des perspectives d'évolution au sein de notre entreprise

votre profil :
- Le sens relationnel
- Organisé(e)
- Réactivité

conditions de travail :
- Une expérience en boulangerie serait la bienvenue
- Du lundi au samedi - fermeture le dimanche et jours fériés
- 2 jours de repos par semaine dont le dimanche
- 1 semaine du matin de 06h00 à 13h00 et 1 semaine de l'après-midi de 13h00 à 20h00

Candidature : Pour postuler, veuillez envoyer votre CV et lettre de motivation en postulant via l'offre d'emploi ou en la déposant au sein de la boulangerie-pâtisserie. Nous espérons vous rencontrer prochainement pour compléter notre équipe de passionnés de pâtisserie.

Rejoignez-nous et contribuez à réaliser des créations pâtissières exceptionnelles !

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.