Boulanger - Boulangère H/F - Thierry Schwartz le Restaurant

Nous recherchons un(e) BOULANGER(ERE) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.
L'atelier boulangerie fait partie de la maison étoilée située à Obernai.
Nous proposons des produits frais et fabriqués avec soin à nos clients chaque jour.
Nous travaillons avec notre propre levain naturel.
Tous les produits utilisés sont bio et les farines anciennes et locales.

Points clés de notre environnement de travail :
- Opportunités d'évolution
- Environnement dynamique

Description de l'offre :
- Nettoyer l'équipement et les ustensiles de boulangerie avant utilisation
- Préparation de pâte,
- Préparer et façonner différents types de pains, comme des baguettes, pains aux graines ou bretzels, ;
- Confectionner des viennoiseries, brioches
- Cuire des pains, bretzels et viennoiseries,
- Garder le poste de travail propre et organisé.

Qualités recherchées chez le candidat :
- Précision, travail propre ;
- Sens de l'organisation et du travail en équipe ;
- Aptitude à travailler de manière coopérative et efficace au sein d'une équipe ;
- Connaissance approfondie des règles applicables en boulangerie notamment en matière d'hygiène ;
- Connaissance de tous les équipements professionnels de boulangerie ;
- Organisé(e), motivé(e) dans son travail et bienveillant(e)

Expérience professionnelle de 2/3 ans en tant que boulanger souhaitée
- Travail de nuit
- 6 semaines de congés payés

Experience : 2 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.